A Comissão organizadora da 2ª Festa do Umbu se reuniu na ultima quarta-feira (03), para detalhar os últimos preparativos do evento que acontecerá no Parque de Exposições de Uauá nos próximos dias 12 e 13 de março de 2010. O evento foi criado para promover a agricultura familiar com o enfoque no beneficiamento de frutas do semi-árido.
O aproveitamento de frutas nativas da caatinga, especialmente do umbu,representa um dos maiores potenciais da região Semi-árida do Brasil devido a uma grande produção anual. O umbu é o símbolo da convivência e da abundância, pois independente das condições do tempo, o umbuzeiro produz.
Por se tratar de um produto alimentício exótico, atrativo e de alto valor nutritivo, os produtos do umbu têm um público alvo bastante diversificado. Atualmente, em várias regiões do Semi-árido, lavradores e lavradoras estão beneficiando e comercializando o umbu, cujos produtos já se encontram em vários estabelecimentos comerciais
(supermercados, lanchonetes, hotéis, lojas de conveniência, delicatess), e sendo utilizado na merenda escolar de vários municípios.
Os produtos comercializados são suco, geléia, doces em calda, de corte, cremoso, polpa congelada e pré-cozida. Esses produtos trazem consigo ainda, a vantagem da quebra de perecividade dos mesmos, assegurando a validade mínima de um ano, sem a necessidade de refrigeração. O valor nutritivo do umbu é de fato um dos principais fatores que levam as pessoas e os próprios produtores a consumirem os produtos
derivados. O umbu é uma das principais fontes de vitamina C que temos no Semi-Árido e ainda possui uma grande composição de outros elementos essenciais na alimentação como cálcio, fósforo, ferro e vitamina A. É por essa e outras razões, que a COOPERCUC – Cooperativa Agropecuária Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá, decidiu mais uma vez realizar este evento denominado como: IIª Festa do Umbu: O Fruto Sagrado do Sertão, é uma festividade de confraternização e de estímulo à conscientização educativa dos produtores, familiares, habitantes das comunidades e entidades que ao longo de 20 anos desenvolvem um trabalho de organização civil-comunitária e de convivência com o semi–árido. Tem como objetivo reunir os cooperados, os grupos de produção e a comunidade local para divulgar a importância de práticas sociais, ambientais e culturais e celebrar os resultados do beneficiamento e comercialização dos produtos oriundos das frutas nativas da caatinga, especialmente o umbu, símbolo cultural e ambiental da região. Esta iniciativa visa implantar e promover o evento gerando um projeto sócio-educativo para ampliar a divulgação e compreensão da comunidade
local e de toda sociedade sobre os mecanismos de construção do processo de desenvolvimento sustentável implantado pela COOPERCUC através da conjuntura de promoção da melhoria das condições de vida dos agricultores familiares desta região e do estímulo a ações de preservação ambiental.
O evento também irá proporcionar a possibilidade de reunir todos os envolvidos, atores e atrizes de um filme que começou a ser produzido há 20 anos, relembrando os pequenos passos inicias de uma caminha, através de fotografias, vídeos, DVD, e também de depoimentos dos
produtores/as parceiros e outros.

Umbuzada.com –Informação em 1º Lugar!
Com informações: Coopercuc - Cooperativa Agropecuária
Familiar de Canudos, Uauá e Curaçá.